别再说鼓浪屿,老厦门的美食藏在这个菜市场里

2018-09-12来源 : 互联网

傍晚时分,站在厦门八市的赖厝古井中间,才真正窥见了厦门作为一个“闽南城市”的*真实、地道的样子。

闽南人好茶,老厦门围坐在小石桌旁,一个简易的铁制茶盘、几个茶杯、一壶开水,或许还有几个新鲜出炉的馅饼或绿豆糕,黄昏漫谈就这样开始了。

淡淡茶香,和用闽南语拉扯的家长里短。没错,这就是厦门了,不是那个塞满了游客的小清新城市,不是那个蓝天碧海的“吸氧胜地”,来到八市,终于真正“落地”厦门。

“八市”是厦门第八菜市场,蔡澜先生评价它说,“八市菜市场在厦门无人不知”,可见名气之盛。可这个本地人和老饕们眼中的美味圣地,在游客们的旅行攻略里,却少有提及。

八市以海鲜闻名,但又不止于海鲜。若要给出一份适用于游客的八市游览攻略,大概会是八个字“以吃为主,海鲜为辅”。尤其对非沿海地区的游客来说,在八市,可以见到各种可能从未见过的奇异海鲜,接下来大家就一起来领略八市美食的风味吧。

厦门48小时,我们没有去鼓浪屿,没有去中山路,也没有去曾厝垵,实实在在地在八市泡了48小时,把八市里的**小店们都吃了个遍。事实证明,八市的美食味道更地道,价格也更友好。

这家亚本麦奶已经开了八十多年,传承三代人,主营花生汤和麦奶。小店没有招牌,就是一个老旧的木板,上面写着麦奶,所以不好找。

我们到时,**已经熬好一大锅麦奶和一大锅花生汤,直接盛出来就可以喝了。花生汤料非常足,大颗的花生被炖到绵绵软,糖度刚好,不会太腻。

麦奶则是用大麦、小麦和糖熬煮的,吃到嘴里还有谷物的颗粒感,比花生汤要甜很多,如果你不是很能接受甜度高的食物,麦奶可能会是一个挑战。

这家店的**是个阿姨,家就住在店楼上,一家几代人都住在八市,是名副其实的老厦门。阿姨非常健谈,喝麦奶的时候可以和阿姨聊聊天,**收获满满。

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