天津台湾美食城“十一”开业

提到台湾夜市，很多人都会对那些玲琅满目的小吃念念不忘，如今，在天津也可以品尝到地道的台湾小吃了。日前，记者从天津市河东区有关部门获悉，天津市*个台湾美食城将于“十一”之前开张纳客。

地道台湾美食集体亮相

台湾美食城坐落在东站后广场，占地面积3000平方米，拥有19个固定摊位、10个“花车”摊位、饮料区和台湾精品超市，可以现场制作蚵仔煎、台湾卤肉饭、101平价牛排等近百种台湾小吃，市民可以足不出市就品尝到台湾的木瓜牛奶、爱玉等特色甜品，另外，在台湾餐饮行业享有盛誉、曾担任多家大型食品公司研发顾问、有着40多年餐饮制作经验的邱老虎将作为台湾美食城的总厨，现场制作肉松、肉感、香肠、大肠、年糕等。而在精品超市中，被大家熟知的凤梨糕、高山茶、高粱酒等台湾名产也能购买到。

千种美食全年四季轮换

据美食城负责人郑艾生介绍说：“天津台湾美食城此次经营者全部是在台湾经营小吃超过10年的**业者，制作出的小吃**台湾地道口味。另外，根据季节不同，这些经营业者还将制作出当季限定的美食，比如台湾粽子、**排骨、羊肉炉等，全年美食城制作的美食品种将超过1000种。另外，新加坡的肉骨茶、山西的刀削面、四川麻辣香锅等中外特色饮食以及天津的龙嘴大铜壶、糖人等地方特色小吃，也将在美食城亮相。”据了解，在研究过天津人的饮食习惯之后，美食城的经营者在小吃的咸度、甜度等方面稍作调整，使小吃的味道更加浓郁，更加适合天津人的口味。

营造浓郁台湾夜市风情

目前，美食城的专修工程已经接近尾声，待燃气通上后，就可以正式开门纳客。郑艾生表示，待美食城正式开业后，他们将在美食城的立柱、墙面等处贴上有关台湾风土人情和台湾小吃历史的照片、讲解，同时，在美食城的电视内滚动播放介绍台湾、台湾小吃的宣传片，向南来北往的消费者介绍台湾，营造*具台湾特色的餐饮氛围。

说到台湾特色的餐饮氛围，天津台湾美食城主要将以台湾夜市为原型，营造轻松、自在的夜市风情，从每天6至9时提供早餐，9时开始供应各式台湾小吃，冬季营业至24时，夏季延至次日凌晨2时，每种小吃售价约10至25元，人均消费预计在35元，让消费者吃得起、吃的轻松。