冬瓜酿这种美食你们尝过吗？

很多家常的美食不仅仅是好吃，成品的造型有时真的会给我们眼前一亮，不光光是颜值上值得欣赏，但是里面的味道更让人着迷。

今天小编给大家介绍的美食就是一种家常美食，也许大家之前吃过，这就是冬瓜酿，冬瓜是一种很好的食材，但是这经过加工制作出来的美食冬瓜酿你们估计很少有人吃过，那么下面我们就一起来好好的认识一下这美食。

酿类的美食之前小编和大家介绍过好几种，各有特色，各有各的味道特点，我们吃过很多酿类的美食，但是不是所有的酿类美食我们都尝过，之所以闻名当然就是因为好吃，人觉得好吃那么这种菜肴就是很成功了。

冬瓜酿，是一种地方特色，也是一种家常的美食，基本在南方这酿类的美食我们经常会遇到，不过是过节还是怎么样，这美食的身影我们都会看到，好吃有特色能不让人喜欢吗?

冬瓜酿简单的说就是以冬瓜为主要原料，经过一系列工序处理的冬瓜再加上我们先前制作好的馅料，一起制作而成的美食，一般馅料里面有鸡肉、*腿还有一些配菜等等。

这美食主要是咸鲜的，不仅嫩而且清香，因为冬瓜吸透肉味，其味渗透互补，汁鲜味美，一般在夏天食用是*合适不过了，还有就是这菜的功效，有这去热、减肥、益脾、利便的效果。

我们需要原料有冬瓜，鸡肉、*腿、冬笋虾籽、淀粉等，先将冬瓜刮去皮去蒂，把冬瓜砍成块洗净，在冬瓜块挖开合适大小的口，依次做几个。

将鸡肉洗净煮熟切丁，熟*腿、熟冬笋切丁，然后将冬瓜块一起放入沸水锅中烧沸到半熟，然后取出沥干水分备用。接着起锅置放油，稍微热的时候放入冬瓜块，用小*焖一个小时取出。

接着原锅放油烧热，放入*腿、鸡肉、冬笋翻炒，再加入一些鸡清汤，加虾籽、精盐烧几分钟，然后我们取出塞在冬瓜上，逐个把所有的冬瓜块塞满放盘里。

*后是上笼蒸半个小时就好了取出，把碗中的汤汁倒入炒锅，加精盐、味精烧沸，用湿淀粉勾薄芡，起锅浇在冬瓜上就可以了。

今天给大家介绍的这美食就是这么的美味，如果你们那里有做这美食的觉得我这做法有差别欢迎大家提意见，不过按照这方法大家也是可以买来食材自己做做。