津门美食传奇天津六大美食特产

要比川鲁淮粤四大菜系，天津菜的名声远不及十分之一;可要说美食，天津还真不少。天津挨着渤海湾，靠海吃海，天津人尤其爱吃应季的海鲜，讲究一个”典当吃海货，不算不会过“;水陆码头，四海云集，什么好吃的都得从天津地盘上经过，再加上各式小吃，您说，这美食能少得了吗?

一、天津狗不理包子

要说什么特产能代表天津，不用分说，狗不理包子一定*当其冲。

狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。同时天津狗不理包子是我国**小吃，为“天津三绝”之*，是中华***之一，起源于1858年清朝咸丰年间。狗不理包子倍受欢迎的原因在于其用料精细，制作讲究狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究。

二、十八街麻花

桂发祥十八街麻花是一道色香味俱全的汉族名点。天津市的*****麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”。桂发祥十八街麻花在全国*届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”，1996年被中国国内贸易部命名为“中华***”，曾荣获国家部优金鼎奖、亚太地区博览会金奖，并被认定为中国****、天津市**产品及天津市**商标。

三、耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕为天津三绝食品之一，始创于清朝光绪年间(1900年)，旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。

四、煎饼果子

“哟~哟~哟，切克闹，煎饼果子来一套”是不是很耳熟?没错，就是来自这里。

说到天津的各色美食，*屈一指的，当属煎饼果子。

煎饼果子如今可谓是名扬四海，尽人皆知，俨然已经成了天津的吉祥物。外地的朋友们不知道鼓楼、相声、狗不理和耳朵眼，但一提到天津，准会一拍大腿叫道：“我知道!天津有煎饼果子!”

煎饼果子是天津**的小吃，天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有果子(油条)或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)作为佐料。

五、糖炒栗子

糖炒栗子是京津一带别具地方风味的**汉族小吃，也是具有悠久传统的美味。

糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。

六、锅巴菜

锅巴菜又叫嘎巴菜，是天津名小吃，历史悠久，中华名小吃，有300多年的历史。把绿豆煎饼切成细条，拌入卤汁，配以小料售卖，非常受欢迎。香嫩劲道，卤汁透亮。不能放置太久，不然不好吃。去天津，自然要来一大碗嘎巴菜。

世上的事总像流水一样瞬息万变，只是有些东西，不管世道成了什么样，它还是顽强地遵循着原有的样子：比如这**来，天津像是经历了地壳运动，高楼从孤峰连成了山岭，街道河流一般窄了又宽，几经改易，美食多得让人数不清，中国的川鲁淮粤，海外的日料韩餐，纷纷在天津安了家。可是天津人*钟爱的，还是那一口煎饼果子。大清早饥肠辘辘的天津人，宁可排一条长龙，也要买上一套煎饼填填肚子。肚子填饱了，心情才舒畅，这日子才过得像样子起来。