让观众看见美食 也看见老广的日常生活

《老广的味道》第三季大年初二在广东卫视播出后,六期平均收视率0.202%,第六期《雅俗》更获得0.289%的*高收视,在全国**卫视**时段*高收视排名达第三位。同时,节目也受到如潮好评,不少网友称赞“太好看”、“口水直流”。为此,广东卫视也响应观众需求,在上周末重播后,3月10日、11日两天将再连播三集。

南海刺身、北海西施舌、汕头牛肉*锅、番禺榴莲粤菜、佛山叉烧包、惠州海胆、新兴豆豉、北海海鸭蛋……这些地道的美食,都收录在《老广的味道》第三季。从食物的选材到烹饪制作,精致的画面让观众感受到美食背后匠人们的良苦用心。第三季播出之后,不仅本土观众紧守节目,表示“口水直流”;外地的食客也被老广的美食迷住,为节目点赞,辽宁沈阳的东北人表示“这节目简直太好看了”,山西阳泉的说“开眼界了”,江苏镇江人则给潮汕牛肉*锅点赞,宁波人说“看到欲罢不能”,还有的迫不及待上网求购美食。

“老广”第三季的美食旅程,分为“山海、东西、主辅、生熟、古今、雅俗”六大主题,每站都有鲜明的当地特色,摄制组为了把接地气的味道拍得让人食指大动,更是冒着“生命危险”精耕细作:编导张楚红摄硇洲岛龙虾,台风过后第三天便带组出海,突然一个大浪扑过来,收音师没站稳,直接把张导整个人推了下海;林俊导演拍摄南海海钓遭遇地震,灯光摄像连吐三天,一见面就要晕船药;拍叉烧包蒸熟过程,碎了三块玻璃花了一个下午才拍摄到三秒的快速镜头,而拍摄豆豉发酵过程更是拍了三天三夜才有了一组延时……节目组称,拍摄要从真实的生活情境出发,让观众看见美食的同时,也看见老广的日常生活,继而看见文化与乡愁。

《老广的味道》三季以来上山下海,走南闯北,摄制组深入广东的田间地头,挖掘各地特色美食,成功带动当地特色农产品的**,曾经参与拍摄的主人翁也向节目组分享了农产品**的成果和感动。

竹鼠养殖户李广升说去年竹鼠卖了12000只,供不应求能卖到断货,每只价格也比原先涨了一百块,今年要在全社区**竹鼠养殖;潮州大澳**珠蚶在拍摄过后,**价一涨再涨,从5元一斤不到涨到15块*一斤批发价,仍不断被食客追捧;第三季播出了北海的海鸭蛋后,还掀起了海鸭蛋的狂潮,网友竟然定格镜头快闪下的送货单去找到品牌主人;而马来西亚的客人看了节目,特意坐飞机过来吃巧姐的臭屁醋,让巧姐感动不已。