我省将举办丝绸之路陕菜国际美食节

记者4月26日从陕西省商务厅了解到，为进一步加快流通行业转型升级步伐，加强对中华餐饮文化的宣传，落实省**印发的《陕菜品牌建设行动方案》，在2018年丝博会开幕前夕，陕西省商务厅联合西安市人民**，将举办“丝绸之路陕菜**美食节”活动。

此次美食节是进一步弘扬陕菜文化，展示陕菜品牌，开展交流合作，彰显陕西形象，推动西安“**美食之都”建设。美食节包括“三展一会”活动，是我省充分发挥丝博会平台作用而举办的*届陕菜品牌宣传活动，也是第三届丝博会的*场活动。

“三展”即：大唐西市-丝路风情美食展、西安永兴坊-非遗文化美食展、西安回坊-民族特色美食展。从5月6日开幕，到15日结束，历时10天，将通过三个不同特色主题的特色美食展区，宣传展示展销陕西特色餐饮及国内、**美食，为来陕的游客和参加丝博会的代表提供了解和品尝丝路美食的服务。

“一会”即：丝绸之路陕菜发展研讨品鉴会。将于5月12日在大唐西市举办，通过**学者的理论探讨、餐饮企业的实战交流和**陕菜的体验品鉴，开展陕菜文化宣传，助推陕西特色美食“走出去”，推动陕菜与国内、**的交流合作，助推西安****化大都市建设。

美食节活动期间，还将开展多种形式的陕菜文化展示，启动“中国陕菜美食地图APP”，发布陕西餐饮业发展年度报告，同时配合中国烹饪协会召开“第13届中国**团餐产业大会”，组织省外代表参观知名陕菜企业和特色美食街区，共同促进陕西餐饮业的发展。