合肥 古井贡杯徽菜美食大赛 即将启幕

为充分发挥餐饮品牌的**作用，促进徽菜产业链的健康可持续发展，同时也为扩大徽菜的影响力，让更多的外地企业家感受到安徽的快速发展和*大变化，进一步增强在安徽投资兴业的热情和信心，安徽省商务厅定于5月23—25日， 在2018中国**徽商大会期间，举办“古井贡杯2018徽菜美食大赛”。

这次大赛的主题是：中国的徽菜、世界的徽菜。定于合肥白金汉爵大酒店举行，由安徽省商务厅主办，由安徽省餐饮行业协会、16市商务局承办，由16市餐饮烹饪行业协(商)会协办。

5月24日上午，古井贡杯2018徽菜美食大赛开幕式将拉开序幕。本次大赛活动内容丰富。有名宴展：每市1台，共计16台。以颂扬大美安徽和美好新时代为主题，以彰显徽菜文化的特色与魅力为基准;有名品展：每市20道，共计320道。每市遴选20道地方特色名菜，含精品菜肴12道，面点4道，小吃4道。

在这次大赛中，还有精彩的路演活动。*先是**秀绝活引人关注，大赛将安排吉尼斯世界纪录**者莅临现场，表演面团吹气球、土豆丝穿针孔等绝技;其次是名师教菜，由安徽省餐饮行业协会名厨委挑选十名中国烹饪名师，现场教观众学做一些**徽菜的烹饪技法;还有就是现场品赏：名厨们烹饪后，观摩食客就可以现场体验品味。

为了鼓励全省厨师参赛，本次大赛还举行评比表彰。由7名**评委和若干名大众评委组成的评审团，将体现大赛的公正和**。

活动结束后，将由评委会统计、主办方审核，按分值高低，评选出如下奖项：2018安徽**名宴、2018安徽**名菜、2018安徽**特色菜、2018安徽**名点、2018安徽**名小吃和活动组织奖，共六类奖项。