【图文】贴饽饽熬的做法_怎么做好吃

贴饽饽熬是一道*普通不过的天津地区特色传统小吃。【图文】贴饽饽熬的做法_怎么做好吃。你吃过么?香喷喷的饽饽，鲜美的熬鱼吃起来苦涩爽口，越吃越想吃。没吃过的小朋友可以自己做哦!

是一道*普通不过的天津家常小吃。特点是饽饽颜色金黄、底面焦脆，小鱼味鲜汤浓，鱼骨酥软。

传说乾隆便装下江南，途经天津被一农舍家透鼻的清香勾住了腮帮子，于是停住脚，接受了朴实农家夫妇地招待，以至于后来乾隆回京的时候海专命御厨制作。从这个传说中可以看出贴饽饽熬小鱼的味道可与山珍海味媲美了。

天津卫的贴饽饽熬小鱼即使是道家常菜，可是却也十分考究!熬小鱼即使曾经不是现在的麦穗小鱼，而是鲜活的鲫鱼，但一定是要掏净内脏洗净后，贴面用油煎透;然后用葱、姜、蒜、腐乳、醋、酱油略放些糖配制的作料放锅一烹，再用温*烤一下即可食用。

饽饽用玉米面再掺上点用黄豆磨细的面和好，放到铛上贴好，金黄色的嘎儿平均吃起来香脆。

天津地处九河下梢，上有白洋淀，下有渤海 湾，低洼多水，【图文】贴饽饽熬的做法_怎么做好吃。水产十分丰富，鱼虾一年四季不断档，天津人养成了爱吃鱼的习惯。