舌尖上的三国：曹操的美食清单

于和伟版的曹操，还让人难以忘怀，姜文版的曹操就揭开了头纱。前不久，在香港**影展上，许多人看见了一幅电视剧《曹操》的海报，引人瞩目的是这部剧华丽的阵容，由姜文**饰演曹操，张黎担任导演，易中天则担任历史顾问。

除了作为**人物的一面，曹操的私生活也成为后人的一大谈资，比如他在择偶观上对**的格外青睐，待“拖油瓶”儿子如亲儿子一般，都成为了其人生十分生动的一面。

但少有人知的是，除了打仗、作诗、控**这三大爱好外，曹**还是一位美食达人，在繁忙的工作之余，他遍尝**美味，可谓如数家珍。

《三国志》叙述的都是**军事大事，无暇关注吃喝这类的生活琐事。《三国演义》主旨是丑化和贬低曹操，也不会把曹操这些生活趣味放在里面。好在，我们通过《太平御览》等史籍中的记载，看到了一份曹操的私人美食菜单《四时食制》。

郫县，就是现在出豆瓣酱闻名的四川郫县(现成都市郫都区)，曹操生平虽然没有能够征服蜀中，但不妨碍他享受蜀中美食。月旦君推测这条鱼很有可能是刘璋担任益州牧时为了结好曹操，给曹操送的大礼包。这鱼有黄色的鳞，红色的尾巴，还可以做成鱼子酱。这也被视为是稻田养鱼的*早记载。

䲛读méng，是江阳、犍为一带出产的一种黄鱼。此两郡大致在今四川省泸州、宜宾一带，也就是说这种鱼生活在长江中上游、岷江、沱江的水域里。有数百斤大，骨头也是软的可以食用。这其实不是䲛*早的记录，早在西汉时，蜀中才子扬雄的《蜀都赋》中就有句：“丹凤青龙，石䲛水螭”。

东海有大鱼如山，长五六里，谓之鲸鲵，次有如屋者，时死岸上，膏流九顷，其须长一丈二三尺，厚六寸;瞳子如三升碗大，骨可为臼。

如此大的块头，毫无疑问是东部海岸边搁浅的大须鲸了!曹操征服徐州之后，疆域扩展到了海滨，获得须鲸应不是难事，或者也可能是镇守青徐的臧霸、镇守广陵的陈登给曹**进贡的。吃完了鲸鱼肉，鲸鱼骨头还可以当做捣蒜用的臼子。