《不中看的美食》：话唠吃货的美食地理

众口难调，观众其实*难伺候，不讲故事就觉得你好没诚意，太煽情又认为你用力过猛。网飞是谁?是注定要改写未来影视格局和生活方式的流媒体*头、是善用视听冲击制造想象，从而勾起人性的“Netflix and chill”的***。

作为世界上*大的收费视频网站，网飞*擅长通过大数据**分析用户喜好，这次推出的《不中看的美食》**季，既不负责教人烧菜，也不是走走看看吃吃的旅行片，甚至连一句诗意的旁白都没有，只靠几个爱吃的杠精话痨撑了全场，却迅速俘获人心。

《披萨》、《卷饼》、《家常菜》、《虾和小龙虾》、《烧烤》、《炸鸡》、《炒饭》、《带馅的》，八集***连发，制作精良、画面优美，连我这种受过传播心理学专业训练的老同志，也欲罢不能，意志不坚定地流下口水，恨不得连夜把各种黑暗料理叫个遍。

很多人跪求第二季，更多人呼吁尽快研发隔着屏幕闻到味的***，当然，倘若可以点击画面直接下单，那么吃货们的命全是它给的。

我听说，每天网飞的用户们会产生点击、暂停、回放等近3000多万个行为，以及300多万次的关键词搜索，通过这些大数据，网飞对用户的口味了如指掌：“*关心什么题材”，“*喜欢哪个名人”，“对哪个镜头*念念不忘”等等。网飞还重奖由计算机工程师、人工智能**、统计学家、心理学教授组成的团队，即使***观影评论，也可以根据观众的年龄、性别、居住地邮编以及观看过的片子等数据来进行**的预测。比如网飞自制的《纸牌屋》，就是将数据分析发现的“*受观众喜爱的导演”、“*被观众欣赏的男演员”等元素组合而成的一部全球爆款。

草蛇灰线，伏脉千里。《不中看的美食》里的食物，只是让眼睛产生饥饿感的美味表象，而隐在食物背后的社会、文化、历史、政治、地理、音乐和人性、才是本片真正的成份，是让人上瘾的东西，也是制作团队的功力和野心所在。

每一集的主题食物，看似美国人日常*平凡无奇的口味，事实上全都经过了大数据过滤，一张批萨便能串起欧美亚，一只小龙虾就能行过全球。选择成功的、有智慧有个性、广受欢迎的移民二代做主持，借势各界当红明星，其间穿插各种怀旧影音史料，唤起大众共同记忆;还揉进了跨文化的冲突、自我认同感、新与旧的对峙、大历史和小人物、明星和贫民、商业与信仰、环保与传承等等，如此纷繁复杂，却能从头到尾保持流畅度、节奏感、理中客，还时不时制造点小惊喜和小坏水，实属不易。

《不中看的美食》的视角、创意、深度、狡黠、敢于嘲笑和自嘲，让我在整个看片过程中深感嫉妒，因为这种举重若轻的机智和坦诚是基于见识、自信、文化积淀和大量幕后功课的。

比如，在美国，对黑人提“炸鸡”这个词，颇有种族歧视的意味，即使你是无心，对方也会多想。但在亚洲，“炸鸡”就是炸鸡，卖炸鸡的肯德基开遍中国，在日本更是跟欢乐的圣诞节联系在一起，因为肯德基老爷爷跟圣诞老人傻傻分不清。因为这个，一对黑人夫妻特地搬到了日本，开起了炸鸡店。

又比如，拉斯维加斯赌城是全美中餐*正宗的地方之一，为什么?因为这里外国游客数量排**的是中国游客，这些中国中产阶级飞越了大半个地球抵达异域后，却只想吃到家乡味的饭菜。