80后女生开创意酒吧月入上万元

如今很多人事业有成，像80后女孩张墨红毕业后和大学同学开了一家酒沙拉吧小店，主营沙拉简餐和酒饮，但主卖创意和生活方式，现在每月收入达上万元!

2012年的夏天，张墨红和同学丁冯即将大学毕业，但他们并没有急着去找工作、考公务员或申请出国留学，反而成天逛街。当然，他们并不是闲逛，而是有目的地调查加盟，寻找店址。他们走遍了全北京市能逛街的地方，记录了哪里有哪些小吃店，回来后又查询哪家店可以加盟。可是结果并不乐观：他们看上的店都没法加盟，比如呷哺、冻酸奶;看不上的也没有加盟价值。

一次，张墨红在刷微博时，看见香港有一家酒沙拉吧——主卖来自**不同种的沙拉和酒，两者配着喝，超有情调!大陆还没有这样的店。“那么我们就来做NO.1!在酒吧的商圈中**是*树一帜。”张墨红非常开心，丁冯也觉得这个主意不错，两人便立马行动起来。

张墨红和丁冯向家里争取到了JustSalad酒沙拉吧的启动资金，接下来就是选址问题了。两人在大石碑胡同33号和南锣鼓巷小菊儿胡同这两个地方犹豫不决，经过再三考虑，鉴于JustSalad酒沙拉吧的营业模式，*后选定了相对偏僻的大石碑胡同。

租下大石碑胡同里一个两层的小楼后，张墨红和丁冯在布局上用足了心思。一楼是吧台和沙发区，满足基本的口腹之欲。二楼才是吸引大家停留一整天的地方：阁楼里全是书，席地而坐的感觉如在家一般;沙发区相对隔开，可提供8～15人一起桌游、聊天、聚餐;天台则花草云集，夜晚可以望到钟鼓楼，顾客可以在此**思考，也可以邀请一群朋友一起来烧烤，自在闲适。