*届陕菜品牌宣传活动,“丝绸之路”陕菜**美食节昨日在大唐西市金市广场开幕。本届美食节从5月6日开幕至5月15日结束,历时10天,将通过大唐西市—丝路风情美食展、西安永兴坊—非遗文化美食展、西安回坊—民族特色美食展三个不同特色主题的特色美食展区,宣传展示展销陕西特色餐饮及国内、**美食,为来陕的游客和参加丝博会的代表提供了解和品尝丝路美食的服务。
耀州疙瘩、澄城水盆羊肉、彬县御面、油泼辣子冰淇淋……在*届丝绸之路陕菜**美食节上,陕西特色小吃琳琅满目,虽然开幕式当天还下着雨,但依然抵挡不住吃货们的热情,当天上午,现场来了不少市民,冒雨品尝地道美味。
“我们这次带来的是葫芦头泡馍和梆梆肉,除了现场品尝外,还制作了方便即食的外带食品,这次参加‘丝绸之路’陕菜**美食节,主要是想把咱陕西的风味小吃**出去,让更多人了解品尝。”陕西春发芽餐饮管理有限公司展位前的负责人告诉记者,葫芦头泡馍和梆梆肉作为陕西风味小吃,以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。“这次的美食节,是一个推介陕西美食的好机会”。
除了陕西特色小吃外,本届美食节还汇集了巴西烤肉、法式甜品、印度飞饼等异国美食。记者了解到,这些异国美食都是由外国朋友现场制作,除此之外,还有很多**美食,比如马桶冰淇淋、台湾蚵仔煎等。法式甜品展位前的工作人员说:“西安不仅是美食之都,也是国家中心城市,这次举办美食节活动,我们是非常愿意来参加的,一方面可以宣传**,一方面也希望能为陕菜作贡献。”
“关中巷的乡党们,陕南街的伙计们,陕北里的后生婆姨们,撸起袖子加油干,今儿个,咱开市大吉”。昨日上午,记者在永兴坊陕西非遗美食文化街区看到,尽显老陕豪迈风格的“开街仪式”吸引了不少游人驻足。永兴坊园区东边方言字广场**为“2018‘丝绸之路’陕菜**美食节”主题宣传区,汇聚了陕西107区县的百余种非遗美食和土特产品。
关中巷的长安葫芦鸡、老潼关肉夹馍、长安卤猪蹄,陕南街的汉阴白*石汆汤、紫阳蒸盆子、柞水糍粑,陕北里的旋风解羊、子长煎饼、定边何老大酿皮,手工作坊区的礼泉虎皮豆腐、兴平石磨辣子、沣峪口的**老油坊,让游人边吃边看边体验。