泉州美食再登央视《舌尖上的中国3》

泉州的吃货们注意!《舌尖上的中国3》在春节暖心回归!咱们泉州的美食再次登陆央视!有石花膏、面线糊、土笋冻、海蛎煎……不得不说，央视小编实在太会吃了。这就一起来了解这些美食的故事。

泉州市民李女士说：“看了片子才知道，48年前，石花膏一杯才1分*。听我爸妈说，1985年左右，才2毛*。我小时候，有5毛*一碗的，也有1元*一碗的。下午放学后吃上一碗再回家，觉得**都很幸福。现在卖石花膏的店铺多了，我反而更怀念小时候在推车上买到的味道。”

石花膏**丁秉正告诉记者，昨晚到今天早上，有不少慕名前来的游客，有些游客还要求和他合影留念。去年国庆前，《舌尖上的中国》第三季剧组来到泉州，经过挑选后“看上”了石花膏、海蛎煎和面线糊。“在店里拍摄了一周，正好是泉州*热的一阵子。”他说。

每年四五月，惠安女采集石花草，清洗掉海盐和海蛎壳，经过晾晒，石花草便能下锅熬制石花膏了。一份石花膏，需要经过四五小时的熬煮、过滤，再经过12小时的天然凝固。正宗的石花膏，颜色偏黄，不同于用果冻粉煮出的味道。

“这是我第六次来泉州了!每次都要吃面线糊、石花膏、姜母鸭和海蛎煎。不同店的面线糊，味道也不一样，我已经找到自己*喜欢的那一家了。”来自武汉的朱**带着父母到泉州过年。她说，自己对泉州丰富的宗教文化着迷，更喜欢泉州便宜又美味的小吃。

每年烈日当空的时候，躲在闽南老厝的石头屋檐下，品尝一碗既不稀有也不昂贵，只有冰爽沁凉的石花膏，这就是*实在的泉州生活。