探秘  将爱融入美食的chef

不管是忙碌的工作日还是休闲的周末度过温暖而惬意的时光让您的味蕾有非凡的满足感是我们厨师每日的“头等大事”，今天就让熊小希带大家了解一下我们厨房部众多的男神之一。

王成杰，烟台本地人已有将近20年的行业经验。曾经多家豪华型酒店供职，有着丰富的鲁、粤、淮扬菜烹饪和中厨房管理经验。曾获山东省欣和杯厨艺大赛特金奖、第六届全国饭店业职业技能竞赛银奖，烟台市鲁菜名厨，2017年被鲁菜研究中心评为餐饮管理先进工作者。丰富的烹饪经验及良好的亲和力让王师傅在行业中倍受赞扬。

问起他为什么选择了厨师这个行业的时候，他的回答是：“小时候，母亲经常做一些美味的胶东菜，自己非常喜欢。从小就想学一门手艺并用心学好，并希望也做出*好的菜品给自己父母品尝，让父母享天伦之乐，王师傅就这么认真坚持近20年。问及王师傅研究新式菜式的灵感是什么，王师傅说到很大一部分灵感来源于母亲。一个成功的厨师，并不只依赖青春，更仰仗厚重的经验。他在研究新菜时，会回想到母亲做出菜的味道，常与母亲一起探讨，研究胶东菜的“古法”，将“古法”还原。每逢季节更替，王师傅会在全国寻找一些时令菜品，尝试研究新菜式，给予客人新体验。

王师傅是位非常热情、幽默的人，在与人交流时**有亲和力。同时也非常文艺，除了研究菜式，音乐也是王师傅的爱好，弹吉他、吹口琴等多项才艺让师傅更加有魅力。

3月31日，希尔顿中华厨王争霸赛北方赛区将在烟台世茂希尔顿酒店拉开帷幕，十二家中餐行政总厨/中餐厨师长将同擂比赛，届时王师傅将本地新鲜食材融进传统鲁菜并以创新，给食客们带来一场不一样的味觉盛宴。想知道王师傅的作品吗?熊小希下周将为大家呈现，请记得为我们王师傅疯狂打Call!