秒杀吃货的周庄美食攻略 探访周庄特色小吃

说到苏州的小吃有一*歌谣传唱：“姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒……”苏州人太讲究，小食点心样样精致，让吃变成艺术的视觉、味觉的*佳享受。

周庄，作为苏州的一个水乡古镇，名声在外，因此周庄的美食，似乎都可以作为苏州或是江南的代表，到了周庄，街头巷尾那些特色美食，小吃或大菜，可选择的有很多。它带着江南人特有的精致，不奢华但****，一路走一路吃，爱美食的旅客就此跟我一起出发。

青团子永远是周庄必吃榜****的代表美食。糯笃笃的吴侬软语，化成了香甜软糯的糕团。青团子是糯米粉掺入青菜汁揉成的，白糖豆沙猪油馅，从色彩到口感都有着春天的气味。本地人喜欢在早饭的时候来一屉刚刚出笼的青团子来开启美好的**。

小笼包都是现做现卖，刚出笼的小笼包热气腾腾的，慢慢地深吸一口汤汁，再蘸点醋，再将整个小笼包放进口腔里。**!吃的食客络绎不绝。

海棠糕，从眼前到舌尖。海棠糕是甜品点心菜谱之一，创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为苏州汉族糕类小吃之一。海棠糕以花生为制作主料，烹饪技巧以烘烤法为主，口味属于甜味。它们的外层是面粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。特色是色呈紫酱红，形似海棠花，香甜且软，适宜热食。

记得以前吃过一种梅花糕，甜蜜蜜的滋味、花样形象至今难忘。没承想，在周庄的小巷深处，又“艳遇”了一回海棠糕——很美的名字，自然因为她们的美人胚子，一种特制的海棠花型的模子。相比较而言，周庄的海棠糕卖相虽然简单了点，但吃口还是蛮不错：咖啡色的表层上撒着饴糖，底下藏着瓜子仁和芝麻，热热的吃起来非常香甜，外皮则很酥脆——就这么一看，一咬，一舔之间，海棠花已经从眼前到舌尖，迅疾地开在了我的肚子里了。

小时候*开心的就是有亲戚家盖新房了，因为每每有乔迁喜事，庄糕总是少不了，新轧的大米磨成粉打底，再铺上糖浆或者蛋皮，再印上方方的玫红**，喜气又美味。

汉族美食，定胜糕属于杭州菜系，具有春季养生调理，术后调理的功效。有甜味，松软清香，入口甜糯。将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。

袜底酥之所以受人欢迎，在于精选配料，做工讲究。"袜底酥"馅芯制作精细考究，原料配比严格。同时"袜底酥"烘烤技术性很强，烘烤时师傅须一步不离地守在旁边盯住炉膛，直到酥饼呈现鲜亮的光泽、散发出清香时才出炉，这样烘烤出来的"袜底酥"一层层薄得透明，吃起来松脆爽口。这饱含生活情趣的小吃食，融入了江南水乡浓郁的生活气息。

麦芽塌饼原是江南农家自制的普通小吃食品，距今至少有500多年历史。麦芽塌饼用“麦芽草”揉入米粉作皮，以豆沙、胡桃肉作馅，蒸制而成，是青团的一种，口感天然，色泽黛青，光亮细结，入口油而不腻，清香滑糯，有青青的自然香和泥土气息，伴着人间烟*的寻常冷暖。

看着麦芽塌饼颜色变成墨绿中略带金黄，就像一位姑娘由青涩变得成熟温稔起来，这时我总要先揭下那层金黄的皮，一下放到嘴里，虽然快要烫出泡来，仍不忘这满口余香的香脆清甜软滑!