第二届博鳌国际 美食文化论坛正式开幕

4月20日，2018第二届博鳌**美食文化**在博鳌亚洲****会议中心隆重举行。来自**40个国家和地区的中餐**、全国20余个省市的业内外代表1200余人参加了此次盛会。

本次**以“开放、创新、突破、共赢”为主题，由世界中餐业联合会、海南省商务厅主办，红餐网、海南中远海运博鳌**会务有限公司、海南智海联合会展有限公司承办，海南省酒店与餐饮行业协会、海南省烹饪协会、三亚市烹饪餐饮行业协会协办。

全国妇联书记处书记、世界中餐业联合会会长杨柳，世界中餐业联合会****、教授、博士生导师 张秋俭，***参事、全国工商联原副主席谢伯阳，世界中餐业联合会常务副会长、中国全聚德集团董事长邢颖，世界中餐业联合会监事会主席武力、海南省会展局副局长 李学锋等出席**开幕式。

全国妇联书记处书记、世界中餐业联合会会长杨柳表示，今年是改革开放40年，总书记把改革开放称之为中国第二次革命。40年间，餐饮业作为改革开放的有机组成部分，产业规模稳定扩大，总体保持着快速、稳定的发展。

以改革开放为指引，以科学基础手段为核心，以产业结构调整为抓手。餐饮产业必将在未来实现社会主义现代化国家和 富强、文明、民主、和谐美丽的社会主义现代化 强国的进程中，继续发挥不可替代的积极作用。

美食无国界，各个国家和地区都非常重视本国的饮食文化的挖掘，美食文化交流是人们喜闻乐见的活动之一，已经成为**交流的重要平台。世界中餐业联合会长期致力于中华美食的传播，以美食为载体，讲好中国的故事，阐述中国的道路，增强中国文化形象的亲切感，为构建人类命运共同体力量做出贡献。

海南省会展局副局长李学锋在致辞中表示，海南是我国最大的经济特区，唯一的省域**旅游岛，如今也搭上了自贸区的经济快车。在多重政策红利的支持下，让海南成了展示了中国风范，中国气派，中国形象的亮丽名片。

近年来，海南餐饮业主动转型创新，保持了较快的发展速度，2017年海南餐饮业总收入307亿元，同比增长17.7%，但与**旅游岛建设要求相比，海南餐饮业应对淡季的能力还不够强，如何做好餐饮+旅游，+康体养生，+文化，实现产业联合，发展依然是餐饮业急需要解决的问题。希望通过此次会议，能够在围绕餐饮业供给侧结构性改革和餐饮业的创新发展的基础上，引领海南和中华餐饮业可持续健康发展。