澳門百老匯举行地道文化美食节

广东地道小食之一的猪脚姜，以美味开胃、营养丰富闻名，在澳门饮食传统上占有重要地位，各地食客慕名而至。

70多年以来，杏香园以****制作的甜品一直深受澳门当地人欢迎。如今，杏香园早已远近驰名，招牌的鲜椰汁杏仁核桃露香滑滋润，**不能错过。

传统煲仔菜讲求原汁原味，以砂锅将食物的美味**包裹，到掀盖那一刻，香气四溢。李家菜的主理人深得家族炮制顺德菜的厨艺精华，将传统煲仔菜发扬光大，代表菜式包括咖哩牛脷煲及清汤牛腩煲。

2012年被列入澳门非物质文化遗产的牛油糕，原是澳门土生葡萄牙人的传统糕点，拥有超过**历史。金燕是全澳门仅存仍坚持以****古法手工制造牛油糕的店铺。

古代民间小食之一，佑记的龙须糖早已于澳门享负盛名，龙须糖全部为新鲜现制，现场更可观赏师傅制作龙须糖的过程。

始创于1928年的英记，是澳门***的饼家之一。炒米饼得以盛行相传源于千年前，居于岭南地区的冼夫人率军作战保卫家园。她号召百姓捐赠米粮以作军需，于是全民制造炒米饼，炒米饼营养丰富，又美味可口，军队因此旗开得胜。而英记出品的炒米饼，则在全澳门被公认*屈一指。

2007年成立，以保育、传承和**土生葡菜为目标，把澳门这种*有的美食传统延续下去。多款地道美食如芝士多士及咖喱角等，充分展示葡国与澳门的文化汇集。