“海南厨房”用美食展现海南之美

去台湾，就为了一碗台湾牛肉面;到成都，只为吃遍锦里古街的小吃;逛厦门，*心心念念的只是老街上一间接一间的小店……个性化旅游时代，一碗牛肉面、几个赖汤圆、一杯赵**的花果茶，或许就是80后90后选择一个旅游目的地的原因。

如何通过创新的推介形式和相应旅游产品来满足消费者日益提升的旅游需求，成为旅**业面临的一个重要市场挑战。

借助香港、澳门旅游展及美食博览会等外宣营销机会，从去年开始，省旅游委正式推出以“海南厨房”为主题的**外宣旅游营销IP，计划借助海南美食这一特色资源符号，带动海南旅游的特色认知，并借助符号化的外宣讲好海南旅游故事，取得很好的营销效果。

对一个目的地展开营销，*先目的要清晰，对象要明确。香港是海南重要的境外市场，已持续多年进行海南旅游形象宣传，海南之于大多数香港人并不陌生，但却需要一个能够让消费者从心动到行动的理由。

通过调研，省旅游委发现，港澳地区汇聚**美食，年轻人更是“爱吃，会吃”，常会因为想念一道美食，买一张飞机票飞往一个地方。为了美食，冲动消费，甚至不惜成本。而且港澳年轻人工作压力*大，长期在外就餐，喜欢看烹饪节目，偶尔会亲自下厨。

再对比海南，无论地理位置、人文气象还是饮食文化与港澳地区均有一脉相承的历史和情感渊源。海南鸡饭、热带水果、椰风海韵均是港澳同胞向往的优势资源。港澳年轻人对海南美食的认知主要表现在三个方面：一是新鲜，这里有得天*厚的自然资源优势;二是天然，海南四季都有众多的鲜果应市;三是丰富，海南美食广纳**佳肴，海南文昌鸡享誉海内外，国内八大菜系****，可尽享口福。

在许多港澳人眼中，海南已然是个物资丰富的户外厨房，随时可以就地取材，同时具备用餐、娱乐等功能，菜式中更有港澳人士耳熟能详的海南鸡，是个能边吃边玩的美食胜地。

于是，以美食为主题，打造厨房场景式的体验区，加上丰富有创意的互动游戏，通过线上线下媒体分享等新概念的主题展馆——“海南厨房”应运而生。