簋街美食街告别了“脏乱差”

星期天的下午，我们这群小记者跟随合肥晚报的记者一起走进了大学城簋街美食城。

我通过采访美食城管理处得知：簋街美食城一期工程占地1500平方米，从去年10月开业，二期商家本月也将陆续开张。现在入驻六十多户商家原本是散落在大学城周边的路边摊，因为文明城市建设的需要，他们被请进了这里，从此****了脏、乱、差，食品经营踏上了卫生、环保的正轨。这里每家商铺都有大功率的抽油烟机连通排烟管道，食客们也可以在舒适环境下尽情享受美食。

簋街不仅有本土的贵妃凉皮、皖北地锅鸡、淮南牛肉汤，也有长沙臭豆腐、羊肉串、印度飞饼等各地美味。来就餐的有周边的大学生，还有附近的居民以及慕名而来的市民。从下午5点开始，这里会喧闹到次日凌晨一两点。

来自江西抚县的一对夫妻，卖的是“叫花鸡”。他们一边熟练地给客户取货、拆包、调味和收*，一边接受我的采访。从访谈中得知，虽然平时只营业七八个小时，但是“叫花鸡”从早上就需要备料、腌渍、烤制，他们往往7点钟起床一直忙到深夜，周末更是全天营业，辛苦可想而知。

簋街水吧，也是一对夫妻经营的，他们从下午3点钟就开始忙活，给店里添置各样饮料、酒水，一直到5点上客，仅做准备就用了两小时。一晚几千元的营业额背后是他们辛勤的付出。就在我采访的三分钟，他们也是一边擦汗，一边笑容满面地应答。