传统小吃新零售 膳梨堂打造中式甜品商业传奇

新零售的盛行，让“线下已死”的局面似乎得到了转机，各路大佬纷纷向线下拓展的势头更是有力的证明。但生在互联网时代，只知“卖货”是不够的，如果懂得将线上资源与线下优势结合，那么即使是一家看似不起眼的烤梨铺，也能快速占据市场。

膳梨堂，就是这样一家用互联网思维，卖着传统小吃的新中式甜品店。

初见膳梨堂是在北京，古色别致的装修风格与繁华市井对比鲜明。店面不大，但排队的人很多。一眼望去，落座食客皆在安然品梨或与朋友谈笑，即便有吃完的也必小坐一会儿。面对无数甜品店如雨后春笋般冒出的严峻形势，膳梨堂是如何做到先后入驻北京、上海、深圳等地30余家商业中心，且线上线下好评如潮的?这不禁引发了小编的好奇心。

每一款**的产品背后都有强大的团队，膳梨堂也不例外。

膳梨堂由膳梨堂餐饮管理(北京)有限公司和北京膳梨堂文化发展中心联合打造，是知名餐饮企业爱思漫集团旗下品牌。依托雄厚的资金力量，膳梨堂精选驰名中外的历代贡品安徽砀山**梨园为种植基地，只选50年以上树龄梨树结出的贡梨，****纯正果味、汁美肉酥。目前膳梨堂已拥有18000亩合作种植梨园，160000亩储备梨园，能**梨源充足，满足全国供应。同时与梨搭配的其它原料，也是经118名专业**师亲赴配料产地直购，以32道选材标准，精益求精的挑剔，**“膳梨堂”的上乘品质。目前膳梨堂已在北京通州建立了“**分拣中心”，真正做到“百店一味”。

膳梨堂的成功与公司的运营模式也有着直接关系。

此外，膳梨堂曾多次被“大众点评”选为*页**，2017年4月被“美团”列为年度时尚轻食项目进行****，5月被“饿了么”提名***年度评选并多次在“今日头条”**，8月获得万达广场北京、上海、河北多地优先入驻权，9月作为储备餐饮品牌在万象城全国网点进行铺设，11月与趣享未来达成战略合作，共同开发自助鲜榨机、自动贩卖机等新渠道项目。膳梨堂*有的项目优势，直接拉开了它与普通甜品品牌的距离。

对线下店铺来说，选址、装修、管理、营销每一个因素都可能让人无从下手，而膳梨堂具备15年连锁餐饮运营的专业团队会提供一站式服务，即使没有开店经验的用户，也**不必担心，托管运营真正帮你实现“躺着”*钱。人们对健康的越发注重，势必让轻食文化更为普及，只有像膳梨堂一样能找准用户需求的品牌才能走的更长远。