这些美食才是重庆人的记忆源泉

华龙网1月31日13时20分讯 几十年风雨，重庆这些***，一代代传承至今。可能它不是宴请圣地，更多的是几道家常菜，一碗热汤，一份甜点。但就是这样的平凡和真实感，饱足了在这个城市扎根或漂泊的人儿的胃。

重庆有名的川菜老店，大部分客人都是老重庆人，菜品好、份量足，有辣的、有清淡的 适合不同人口味。适合带外地朋友来这里，了解重庆的历史和文化，品尝正宗的川菜。

**实打实的几十年老店!*早是由一位名叫张生的南充人，来到朝天门的水巷子，开了一家专卖羊肉米粉的小店。因其羊肉汤汤汁味浓鲜香，羊肉耙软细嫩，羊肉米粉口感好、味道鲜，受到大众喜爱。

1944年有一孙姓苏州人在重庆市青年路开办“陆稿荐”专营苏式卤菜。重庆陆稿荐经 历了70多年的历史变迁，既保持了江苏卤菜的传统特色，又吸收了重庆烧腊的精华。

不同于机器做的面条，担担面从揉面到制调料的工序都很有讲究。面粉中加鸡蛋，手工擀制，再用特制长刀切成细长的面条，入口面条绵扎滑爽。