天津特色美食，你吃过几个？

老爆三是天津非常流行的一道菜，与鱼香肉丝，宫保鸡丁，木须肉并称为四大家常菜。正宗的老爆三主料包括肝、腰子和肉片，考究用油用*，主料先用湿淀粉上浆，入油锅滑开捞出，再用葱蒜末炝锅，入酱油、醋、盐等再放入主料大*快速爆炒，勾入薄芡出锅。另外还有一种**做法，原料改为羊心、羊肝和羊腰。该菜色泽红亮，食之咸鲜味浓，回味无穷。

州河鲤产于天津蓟县于桥水库。于桥水库的水生生物资源十分丰富，有多种浮游植物和底栖生物。州河鲤在生长过程中无需人工投放饵料，**依靠水库中这些天然饵料。

嘎巴菜又叫锅巴菜，是天津名小吃，历史悠久，中华名小吃，有300多年的历史。把绿豆煎饼切成细条，拌入卤汁，配以小料售卖，非常受欢迎。香嫩劲道，卤汁透亮。

贴饽饽熬小鱼,这是一道天津传统地方美食，现在的熬小鱼已经不是麦穗小鱼，而是鲜活的鲫鱼，余贴面用油煎透;然后用葱、姜、蒜、腐乳等配料放锅一烹，再用温水*靠一下，再配上玉米面制成的香喷喷的饽饽，搭配一起吃鲜香无比。

红花峪桑葚果实饱满、颗粒大而紧，颜色油亮，口感甜软清香，多汁，入口易化的特点，并且已有500多年的栽植历史。

香菇板栗焖山药主料板栗、山药都是很有营养的食物，对人身体有益。山药滑脆，配上板栗的浓香，美味可口。一品烧饼"，配方讲究，烧制精细，是蓟县传统的**糕点。其外形扁圆，色泽麦黄，外粘一层芝麻，用油炸过，层次均匀，每个约重30克，具有味道纯正、香甜可口。

腊八蒜烧鹿筋，鹿筋有滋补壮阳等功效，腊八蒜是天津民间特有的传统美食，常吃身体健康，预防感冒。