开一家餐厅前景如何？怎么经营赚钱？

小店开出来后，采购这环是**抓得*牢的，开一家餐厅前景如何？怎么经营**？在很多小餐馆，**兼任采购员、收银员，也就管牢了*的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。

自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。

直接让专业公司承包，这种做法*为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。**们看中这种方式的一个*主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。

街边商铺优势;

1、相对于管理费用来说，没有商场租金高。

2、经营时间无限制，按个人要求经营到几点。

3、与私人房东处好关系，至于交租金时间与费用都有得商量。

4、至于经营不良时，可以转让，将损失降到*低。

劣势;

1、相对于成熟商场的品牌效应，街道没有品牌支撑，人流量的保证也是不比商场的重要原因之一。开一家餐厅前景如何？怎么经营**？