【热干面家常做法】热干面做法大全

热干面(Hot dry noodles)是一种面食，是武汉*出名的小吃之一，【热干面家常做法】热干面做法大全。有多种做法，。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，补充机体所需的能量。

热干面是武**过早(武**将吃早餐叫做“过早”)的*选小吃，武**对它的感情，已无需多言。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。

热干面对武**或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它**仅仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。尽管美味，但是身处外地的朋友，却无法享受到这份福气，因为它只能现做现吃。

1. 鲜面条加一汤匙香油拌匀。

2. 入蒸锅大*蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。

3. 榨菜，酸豆角香葱切碎。

4. 喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。

5. *后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，富清鲜辣味粉，盐拌匀。【热干面家常做法】热干面做法大全。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。