开个小餐馆要准备什么？开一家餐厅的流程？

开个小餐馆要准备什么？开一家餐厅的流程？选店。基本上十万块*的资金量对**地段也可以死心了，在**地段租半个马桶位还差不多。门面有两种，一种是出租，一种是转让。这里面不一样的地方是，出租就是把门面租给你，你自己得出*搞装修搞一切。

根据你定位服务的目标顾客层，然后调查你的目标顾客居住或者聚集的地方在哪里。去选择你即将开店的位置，这也是我们常说的选址，当让选址考量的因素有很多。

但是根据目标顾客来选址这是一个大前提、比如，如果你面向的是上班族，那就是写字楼密集的办公区;如果面向的是家庭，那就是住宅区。 这样也能缩小你选择店铺的范围。开个小餐馆要准备什么？开一家餐厅的流程？

严格奖惩制度(省下奖一半超出罚一半)，水费(中水的利用)。**是锅炉用水，洗消间用水，水台用水，灶台用水，搞卫生用水，饮用水，职工生活用水。

设备采购：厨房的东西(炉灶、盘子、碗、洗碗池等)及桌椅到二手市场去买，现在出兑饭店的很多，有不少都是八成新的，比买**的要省2/3的*。空调、海尔、冷冻柜、也买二手的，但要选**子，如冰箱，格力等，不要选杂牌及不带保修的。

开个小餐馆要准备什么？开一家餐厅的流程？吧台：开饭店是*操心的，装修也麻烦，跟置个家一样，吃喝拉撒睡都要顾到，电路、下水、进水这些都要搞好，尤其是厨房的下水一定做的通畅，以免后患无穷。