做街头小吃加盟​生意有什么经营策略？

做街头小吃加盟生意有什么经营策略?街头小吃的生意很红*，也有不少质量不错的很受大家喜爱，但是经营街头小吃加盟店有出自己的特色是做大市场**。

避实击虚

做人家没有的小吃必须寻找既具有特色又是市场冷门的经营项目，避免了与附近街头小吃加盟店的直接竞争，也在一定程度上降低了竞争的风险。如果附近如果拉面馆、沙县小吃、水饺之类的街头小吃加盟店，则不要再做同类产品，可以考虑附近地段没有的品种，例如做麻辣汤为主打的街头小吃加盟店，配制蔬菜、海鲜、排骨等品种，价格也从几元到几十元不等，适合不同的消费群体，做到丰俭由人。

宾至如归

在环境和服务上超越同行小吃行业要做到“宾至如归”，一方面要环境舒适，让人愿意留下，另一方面则要服务到位，让人愿意消费。导师建议，改变街头小吃加盟店给人以脏、乱、差的影响，把环境卫生保持好。此外还要加强服务培训，让员工都换位思考，把自身放在顾客的角度上看待问题。

互惠双赢

联合促销如果附近也有消费群体相近的店铺，可以联手做促销活动。例如，在这家小食店消费满一定金额，可以到旁边的游戏店免费兑换游戏*币，或是在游戏店消费满一定金额，也可以获得小食店20元、30元等的消费券。两家店的联合促销，调动了顾客的消费积极性，实现了大家的双赢。注意要找消费群体比较接近的店搞促销才有用。

有买有送

街头小吃加盟店只有留住回头客才能有稳定的营业额，怎样留住消费者呢。有买有送就是不错的选择。满50，送10块代金券，当消费者再来附近消费的话，自然还会到您的店里消费，因为您欠他10块。所以找到留住消费者的理由是重要。