果蔬混搭小超市,轻松赚钱

果蔬混搭小超市

城市居民买水果一般有两个选择：大超市或者街头的水果摊。大超市水果价格透明、放心，但是新鲜程度打折扣，街头水果贩的水果又往往缺斤短两，为增加卖相用洗衣粉冲洗也让人不放心。如果在社区里开办专门经营水果和蔬菜的稍**次的超市，应该有市场。但若只是简单地把水果和蔬菜集中在一起销售，就谈不上创意了，应该要从商品的质量上、提供的服务上更进一步，同时保持平价。

这样的果蔬混搭小超市以25~50岁家庭主妇和上班族女性为主要消费群体，用“会员制”经营，比如蔬菜水果消费到一定累计之后给予特定折扣，加强会员的消费忠诚度。在价格定位方面，中等价位比较合适，略高于超市价格，低于街头小贩价格。因为如今的人讲“质”更甚于“量”，只要食品安全和质量能**，价格并不是*重要的。

配合价位，这种超市所经营的水果和蔬菜也一定有其特殊之处，菜的质量要好，品种要全，可配一些半成品菜，同时根据季节经常发布一些时令菜谱、健康常识等信息，也可以根据特定时期特定事件主推菜品。而且经营者可根据商品特性，蔬菜和水果在上架前要进行必要的清洗及分拣，依据采购量分早中晚，40%、30%、20%分时上货，并在晚上推出“特价时刻”，适时特价处理易腐商品。