【湘菜】辣椒炒猪肚片怎么做好吃？

【湘菜】辣椒炒猪肚片怎么做好吃?炒肚片是一道热炒，勾上薄芡后出锅，汤汁鲜香浓郁，肚片口感脆嫩加上鲜嫩的冬笋片和青红甜椒，入口不但鲜美，层次口感也相当丰富。

原材料：

主料：白煮猪肚500克

辅料：青椒、红椒各250克、葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量

辣椒炒猪肚片做法：

1、将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段;

2、炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。