花旗参炖竹丝鸡

2016-01-25来源 : 互联网

用料：花旗参5克，竹丝鸡100克，生姜1片(1人分量)。

汤方分析：花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，凡欲用人参而不能耐受人参之温者，皆可以此代之;竹丝鸡味甘微温。

能补益五脏，*脾胃虚弱，温精养血;配以为方则补而不燥，养血而不滋腻。制作要点：将竹丝鸡宰好、洗净、切块，再与洗净的花旗参片、生姜放入炖盅内，加清水250ml，隔水炖2小时即成。

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