天津消协开展比较试验

不粘锅是消费者不可缺少的生活用品之一，在选购时应该注意哪些指标?市场上琳琅满目的产品中又有多少****?日前，天津市消协开展不粘锅比较试验，10月21日，记者跟随市消协人员来到了天津市质量监督检测站第五十一站，探访比较试验的过程。

走进检测站，两名检测员正在检测样品涂层的附着牢度，工作人员用锋利的刀尖和钢直尺在样品的涂层上刻划出小方格，然后用专用的胶带粘附在划痕区内，然后用指甲用力摩擦胶带，粘合后迅速向上拉起。检测员告诉记者：“如果划格区内的涂层不整格脱落，则证明样品的该项指标合格。”

随后，检测员又对样品的耐热骤冷指标、涂层的有机物含量等指标进行了检测。检测员介绍说：“耐热骤冷稳定性是不粘锅的重要指标之一，直接影响到产品的质量，而涂层的化学指标，像有机物、重金属的含量是否符合标准则关系到百姓的食品安全，这些都是主要的检测指标。”

不粘性是不粘锅的重要指标之一，对此，检测员也介绍了测试的简单小方法，即将不粘锅用粘有植物油的软布轻拭不粘涂层表面，用温水加洗涤剂清洗，然后用清水洗净，擦干后进行煎蛋试验，从而鉴定不粘锅不粘性的优劣。

记者了解到，本次市消协开展的不粘锅比较试验中，涉及12种样品，每种样品的检测指标包括不粘涂层厚度、附着牢度、耐热骤冷稳定性等十余项指标。比较试验全程持续了近两个星期，检测员告诉记者，目前比较试验已经基本完成，正在对部分样品进行复验，进一步确认结果。据介绍，市消协近期将公布比较试验结果，指导消费者安心消费。