不出津城，也能品味地道“巴厘岛”特色美食!

晚饭吃什么一直是个烧脑却又不得不提起的话题，烧烤和*锅似乎占据了整个夏天的的晚餐市场。想换换新鲜口味吗?那我把每个月都要去一次的“巴厘岛”特色美食安利给你们。**够新鲜，毕竟在津城这是*家印尼餐厅。走进都嘟海，餐厅被炫目蜡染布分割成一个个灵动的空间，店名中的“BATIK”(巴迪)指的正是这种印尼“**”蜡染工艺，配合镜子的大量使用令这里俨然成为一个“彩色的迷宫”，而其更与当地特产木雕、葱郁的热带植物一起，勾勒出一幅幅异域风情图景。当然不光装修够新鲜，都嘟海的各式美食也是由印尼厨师亲自操刀烹饪，既具备印尼风味，又符合中国人口味。

特色菜品

东荫海鲜汤

估计有不少吃货同我一样，都是从一碗冬荫功开始领略东南亚美食的美妙之处，每每想起那诱人的鲜红色泽，口腔分泌唾液的速度都要成倍增长。可如果不是到那边玩儿了一趟，还真不知原来冬荫(Tom yum)指的是“酸辣”的意思，而它其实就是东南亚版的酸辣汤。虽然冬荫功起源于泰国，但早已传遍整个东南亚，就连印尼人也对其爱不释手。不过面前这份喝起来还真有点儿不太一样，似乎是考虑到国人口味稍作改良，降低了椰浆的浓度，增加了番茄、柠檬的比重，让轻盈的果酸占了上风，加之香茅、鱼露、辣椒等多种香料助力，令汤中的鲜虾、鱿鱼、菌类等食材在释放“鲜气”的同时，充分吸收了复合的辛香味道，酸辣过瘾，开胃爽口。

炭烧猪颈肉

其实东南亚菜就包括了泰式菜。而炭烧猪颈肉又是泰餐中常见的菜。据说，这道菜是可以横向评价一家东南亚餐厅好坏的标准之一。这不，刚端上来没多久，小伙伴就消灭了一半，直说味道好，要不是我眼疾手快，估计这一盘也就没我的份了。别说，猪颈肉甜咸都恰到好处，香嫩入味，**没有油腻感。

都嘟海拼盘烧

满满一大盘子，看着就有食欲是不是。烤鱼、鱿鱼、鸡肉、羊肉串、虾片海陆结合，齐聚一堂，着实把我们几个吃货深深吸引。肉质鲜美的鱿鱼是我*爱的，蘸着店家自制的调料，口感层次分明，酸甜中带着一丝辣意。当然，鸡肉、羊肉、鱼肉也毫不逊色，这简直就是肉食控的福音。听说像这样的拼盘搭配，只有都嘟海才有哦。

炸薯条配洋葱圈

现在真是各种控都有，在我身边就有一位“土豆控”，爱吃土豆做的一切。这不，他一定要点一份炸薯条配洋葱圈来尝尝。在都嘟海，吃薯条和洋葱圈可不是单一的番茄沙司蘸料，还包括丘比千岛酱、芝麻椒盐、奶酪粉。薯条和洋葱圈虽然有金黄的外表，但是吃起来软绵飘香，不管蘸上哪种料，都别有一番滋味。

百香果番石榴

都嘟海50多种饮品着实让我们的选择困难症再次复发，它们皆出自一位印尼调酒小哥之手。除了像巴厘岛特色红茶、马来西亚白咖啡、热带新鲜果汁这样的东南亚风情饮品，各色鸡尾酒，特调饮料也是层出不穷。 于是点了百香果番石榴口味的气泡水。别说这个瓶子都被我摆弄了半天，实在是高颜值。当然，味道也是值得称赞。