向世界推广西安美食 共享国际美食之都

西安不仅是世界历史文化名城，更是一座“吃货”的城市，来西安旅游的人们*不能错过的就是西安的小吃。陕西省社科院研究员、省城市经济文化研究会会长张宝通昨日接受记者采访时说：“西安的美食文化源远流长，我们要以旅游****化大都市建设，向世界**西安美食，吸引更多的人来到西安，品尝美食、了解文化，共享‘**美食之都’盛誉。”

这段时间，西安着实在“抖音”上*了一把，被称为“抖音之城”。除了西安各处的名胜古迹吸引着外地的游客，琳琅满目的美食更是让“抖友”们大呼：“别发了，别发了，我来西安还不行吗!”张宝通说：“西安的美食*起来并不是偶然，而是一种必然!”

他告诉记者，去年年底世界中餐业联合会给西安授予了“**美食之都”的称号。**组对西安餐饮业发展给予高度评价，一致认为：“西安拥有无可比拟的饮食历史和文化资源，铸就了*具特色的陕菜菜系;西安饮食具有**化属性，市场规模迅速扩大，产业贡献显著，餐饮结构体系完善。西安具有丰富的教育资源、良好的**政策环境，**化消费潜力*大。”

“我们的美食已经获得了极大肯定，这也是全国唯一的一个**美食之都认定。”张宝通说，其实早在2005年，西安的人均餐饮销售量就是全国第一。2006年，国家商务部在西安召开了全国餐饮业博览会。“这一切都说明，西安的美食文化早已得到多方肯定，*起来是必然的。”他说。

张宝通说，追述历史，早在汉唐盛世时期，来自世界五湖四海的人们都汇聚在长安;当时，长安的美食让人流连忘返。“西安延续了这一优秀饮食文化。直到今天，西安的美食多种多样，数也数不过来，味道更是堪称一绝，光面食就有几十种之多，样样精品，让人大快朵颐。”他说。