津门美食传奇天津六大美食特产

2018-08-02来源 : 互联网

要比川鲁淮粤四大菜系,天津菜的名声远不及十分之一;可要说美食,天津还真不少。天津挨着渤海湾,靠海吃海,天津人尤其爱吃应季的海鲜,讲究一个”典当吃海货,不算不会过“;水陆码头,四海云集,什么好吃的都得从天津地盘上经过,再加上各式小吃,您说,这美食能少得了吗?

一、天津狗不理包子

要说什么特产能代表天津,不用分说,狗不理包子一定*当其冲。

狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国,名扬中外。同时天津狗不理包子是我国**小吃,为“天津三绝”之*,是中华***之一,起源于1858年清朝咸丰年间。狗不理包子倍受欢迎的原因在于其用料精细,制作讲究狗不理包子倍受欢迎,关键在于用料精细,制作讲究。

二、十八街麻花

桂发祥十八街麻花是一道色香味俱全的汉族名点。天津市的*****麻花店,与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”。桂发祥十八街麻花在全国*届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”,1996年被中国国内贸易部命名为“中华***”,曾荣获国家部优金鼎奖、亚太地区博览会金奖,并被认定为中国****、天津市**产品及天津市**商标。

三、耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕为天津三绝食品之一,始创于清朝光绪年间(1900年),旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。

四、煎饼果子

“哟~哟~哟,切克闹,煎饼果子来一套”是不是很耳熟?没错,就是来自这里。

说到天津的各色美食,*屈一指的,当属煎饼果子。

煎饼果子如今可谓是名扬四海,尽人皆知,俨然已经成了天津的吉祥物。外地的朋友们不知道鼓楼、相声、狗不理和耳朵眼,但一提到天津,准会一拍大腿叫道:“我知道!天津有煎饼果子!”

煎饼果子是天津**的小吃,天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有果子(油条)或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。

五、糖炒栗子

糖炒栗子是京津一带别具地方风味的**汉族小吃,也是具有悠久传统的美味。

糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。

六、锅巴菜

锅巴菜又叫嘎巴菜,是天津名小吃,历史悠久,中华名小吃,有300多年的历史。把绿豆煎饼切成细条,拌入卤汁,配以小料售卖,非常受欢迎。香嫩劲道,卤汁透亮。不能放置太久,不然不好吃。去天津,自然要来一大碗嘎巴菜。

世上的事总像流水一样瞬息万变,只是有些东西,不管世道成了什么样,它还是顽强地遵循着原有的样子:比如这**来,天津像是经历了地壳运动,高楼从孤峰连成了山岭,街道河流一般窄了又宽,几经改易,美食多得让人数不清,中国的川鲁淮粤,海外的日料韩餐,纷纷在天津安了家。可是天津人*钟爱的,还是那一口煎饼果子。大清早饥肠辘辘的天津人,宁可排一条长龙,也要买上一套煎饼填填肚子。肚子填饱了,心情才舒畅,这日子才过得像样子起来。

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