美食日记 呼和浩特美食篇

小编虽然生长在呼市已二十年，但似乎是从三四年前年才开始到处去找吃的，满足自己的味蕾的。印象*深的就是旧城的回勺面和鸡蛋汤，每周和老娘逛完街，就去吃一顿，水嫩生脆安全的豆芽，筋斗、有嚼劲的面，油腻恰当的过油肉，再一回勺……至今每每想起都怀念无比。本人的爱好之一同时也是位于**位的，那就是吃，如果能发现好吃的，并能吃到它，就感觉很幸福很满足了。

焙子焙子是呼和浩特地区特有的小吃，是**面点名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麦面发酵，兑碱烤制而成的。外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿。是早点中*广泛，*经常的主流食品。也是旅行*佳食品，常配以咸菜食用。

羊杂碎既然刚说到焙子，就不能不说到羊杂碎，白焙子或者牛舌焙子与羊杂碎，绝配!记得几年前与一帮朋友，常去的就是在塔东路五塔东小学对面的大绿牌子羊满山纯羊杂，味道也不错，看起来很干净，还有纯羊肚的选择，只贵1元。

烧麦关于烧麦(呼市)的来历，包括正宗的发源地说法很多。在内蒙这块地方，烧麦就是老归化城的**大约在明末清初创作出来的。

焖面焖面是是中国中部地区汉族的传统面食，流行于山西、河北、内蒙古西部以及河南等地，在安徽北部称为蒸面。主要食材是面条和豆角，采用的工艺为焖，其口味咸香、软糯。具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。呼市比较有名的就是乡土居，然后旧内蒙古日报社后面及石羊桥路，五洲女子医院对面的的米粮川，焖面和锅贴烩菜都不错，适合口重的人。还有大召、观音庙中间的步行街，有家巴盟永香焖面馆焖面炒菜都不错。