西安网红美食为啥这么火毛笔酥麻将十三幺成必点菜品

2018-07-09来源 : 互联网

“五一”小长假,西安成为了全国***的城市。当然,作为千年美食之都,这里自然少不了各色美食美味,“五一”小长假,西安美食新**,看看到底有多*!

“五一”小长假期间,据监测,永兴坊人流量达到18万,销售同比增长403.08%。作为永兴坊的招牌项目,摔碗酒每天要接待上千人,摔碎1万多个碗。来自武汉的张女士说:“来之前,就在抖音学了好多摔酒姿势,今天跟老公排了3个小时的队,终于体验了一次,很痛快!”

永兴坊一位工作人员表示:“摔碗酒,是陕西南部岚皋县接待尊贵客人的一种仪式,双手把倒满酒的碗举过头顶,心中默默许愿,把酒一饮而尽,碗口向下用力一摔。摔碗一响,口中大喊:‘碎碎(岁岁)平安!’摔走烦恼,摔走晦气,摔出豪迈,摔出福气。摔碗酒其实就是米酒,15~25度左右,没有多少酒精含量,很多人来喝主要是图的一个吉利好寓意。”

*近,西安的一种美食在抖音上*了,不管是小朋友,还是外地而来的吃货,都因为它精巧有韵味的造型、酥香可口的口感而爱上它,这就是毛笔酥。毛笔酥的笔尖部分是可以吃的,笔尖层次分明,犹如真的毛笔尖。毛笔蘸一口特制“墨”,入口酥香。

“五一”期间,慕名前来的各路游客都以能排上座位为荣,毛笔酥、麻将十三幺都成了必点菜品。据长安**档赛格店店长李万海介绍:“每天上午10点钟开业,5分钟内,店里85张桌子就坐满了。人太多,只能按照整点叫号,晚8点以后就**发号了。像毛笔酥每天应该卖到500份到600份,麻将十三幺也在450份左右。”

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