我与美食只差一个他

老友大鹏，出生于80年代，是一个老北京四九城的人，喜足球，爱美食。在他的话下，总是能把生活之道与口腹之欢**的融合。

每每听到大鹏如文人雅士般点评食物时，我就想起曾经某位美食节目的导演说过：“大隐于市的美食，散落江湖的佳肴，东奔西走，只为吃口热乎的;一个人的饭馆，每个人的珍珠翡翠白玉汤，南来北往，至味只在人与人之间。”

人间至味往往酝酿于人与人之间，*好吃的莫过于直抵人心的食物。美食，从来都不是一件标准化的事情。而*山小视频APP，能令每个人在锅铲翻炒间，感受食物与生活的魅力。

做法其实很简单，配料选择的越多，出锅的颜色就越丰富。现蒸的米饭，凉上一会，再用鸡蛋液均匀的洒在米饭上，每一粒大米都被鸡蛋包裹着，金灿灿地折射出做饭者的细腻之爱。

猪蹄需焯烫沥干，去掉血水。北方人会将去腥后的猪蹄泡在老汤里，腌制入味，小*焖煮。这老汤是用花椒、大料、肉桂等，倒入老抽和生抽，调制而成。

而像四川等地，则用他们*爱的*锅底料焖煮。*候需要拿捏得恰当好处，才能令蹄花入口软棉却不失嚼头。南北饮食习惯在这道菜上，就能分辨出差别。这或许就是灵魂深处的家乡味道。

你可以夸赞别人的厨艺**，也可以自己下载一个*山，任你拍摄一桌品相好看的家宴，或是好友突发奇想的黑料理，哪怕是自拍一段饥肠辘辘的模样，都会被同好之人膜拜。只要别背光，别手抖。