知了声声竟成 盘中美食

蝉鸣兮夕曛，声和兮夏云。白日兮将短，秋意兮已满。—— 《听早蝉歌》。吱吱的蝉鸣不断已然是木城炎热的夏季。蝉作为此时的主角，扬着它高亢的歌喉，似乎有使不尽的气力和兴致。某天吃饭，桌上一盘黑漆漆的虫子顿时出现我眼前，旁边小伙伴们筷子纷纷往那去，我便愣愣的看着。“这个是只段时间*好吃呢东西咯，你不吃知了?”我回答说不敢吃。

*近走到哪或是**朋友圈里，都是听见“各去捉知了”，看见一袋袋一盆盆的知了照片，成了乡**内的热门话题了。

早就听说蝉这种昆虫可以吃，木城的虫美食何止这个，蚂蚱、土蜂、刮蜂、酸蚂蚁、竹虫、江虫……数都数不过来，木城的春夏秋冬，各个节令，都有天然丰富的食材供给人们，木城人总会寻找美食，吃知了也就成了一种习惯，更是木城人生活中不可或缺的情结。

我和小伙伴们散步回来被乡**的“邻居”杨阿姐叫住，说来吃知了，刚捉的、新鲜的不得了。看着她从锅里端出，香喷喷扑面而来，不知道为什么，可能被香味吸引，其实今天我是想去尝试吃一吃的，我吃下一只炸得黄灿灿的知了——又香又脆，没我想象中的害怕，竟是美味无比，心里的顾虑一下子打消了，原来，它和其它那些一直在吃的虫子没什么区别，甚至还更加可口。

知了性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴，可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用，也可先用食用盐腌制后煎炸食用。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。如此这般好，早就该多吃几只!

大山森林宝库之中，漫山的知了，正是大自然给予木城人的一种馈赠，绿色生态，天然氧吧，在这样的环境中，连去捉知了的过程，也变得更加有趣与惬意。来木城，你会吃到这个季节里*好的一盘菜了。