金湾八一社区举办美食分享会五位居民献上家乡风味

2018-06-01来源 : 互联网

在社区内,居民制作自己家乡美食,充满地方风味。27日上午,在共青团金湾区委的指导下,八一社区举办“家乡的味道”美食分享评选活动,祖籍来自不同地区的居民,为大家献上“家乡的味道”。

“八一社区从前是华侨农场,有很多外来人口落户,他们分别来自越南、信宜、顺德以及客家地区等。”八一社区项目相关负责人介绍,为了推进基层社会*理创新,以大众的口碑深入挖掘和培育八一特色美食,八一社区特意举办了这次美食分享评选会。参加比赛的5位大厨,分别来自不同的地方,而社区美食评审团是本社区居民,足有200多人。

随着活动逐步展开,一道道各具风味的家乡特色菜被端到美食评审团面前:越南的“包罗万丈”、客家“翡翠碧玉”、湛江“韭叶银芽烩吊桶”、信宜“遍地捞起”、广西蒸糕,光看创意菜名,就已经吊足了胃口。在菜品**环节,越南归侨厨艺达人付能云介绍:“‘包罗万丈’这道越南特色美食,通俗一点说就是‘灌大肠’,将丰富的食材,包括瘦肉末和越南香菜等,灌入猪肠中制作出来,食后回味无穷”。一位评审团成员在美食分享评选会上说:“很喜欢这样的活动,可以一边品尝美食,一边交流厨艺,感受融洽、和谐的社区氛围。”通过现场近30道美食制作、品尝、评比,评审团评选出了“美味爆灯奖”、“靓靓卖相奖”、“人气**奖”等奖项。

“我们希望通过这次活动,挖掘八一特色美食,让居民在异地也能体验家乡味道,增强对八一社区的认同感。”八一社区项目相关负责人表示,接下来将更为系统地挖掘八一社区的特色美食,打造八一地域风情“美食”名片。

标签: 美食

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