邀请赛在济源举行 上演美食嘉年华

素食辣子鸡、养生三素、毛尖虾仁、松子鱼头……4月19日由中国烹调家族发起，市食药监局、市商务局和市素食协会共同组织的中国*届养生菜品邀请赛在我市举行。来自全国20多个省市的200多位名厨展开比拼，精心打造一场*特的素食养生菜品、绿色健康食品盛宴。

当天上午10点，中国*届养生菜品邀请赛开幕式在欢快的“锅碗瓢盆交响乐”中拉开帷幕。将南瓜雕成孔雀，将软绵绵的豆腐皮制成入口爽脆的花篮，将美景变成美食……活动现场，参赛选手们纷纷拿出看家本领，从选材、搭配、制作到装盘成型，每一个细节都体现出超高的专业水准。一道道精美的养生菜品让现场观众垂涎欲滴。

“你看看，这鱼还能雕出花样。”我市厨师精心雕刻的*龙鱼等菜品，造型*特，令现场观众赞不绝口。

“每道菜都有各自不同的风格，希望大家积极参与到素食养生中来。这次比赛也让我更加想把豫菜做好，让豫菜精髓得以传承。”厨师张小刚对济源晨报记者这样说。通过同台竞技和***接触，全国各地的烹饪**也对济源和河南饮食文化有了更深的认识。

大连当天阳餐饮有限公司董事长、中国烹调家族族长周长生说：“这次所有选手包括烹调家族的兄弟来到济源，也是想在这里进一步了解中原饮食文化，期待豫菜能够发扬光大，走向全国，走向世界。”

经过评委们严格筛选和反复评比，*终济源厨师赵文桂烹饪的“真不同麻辣豆腐”获得一等奖，南阳厨师李强烹饪的“丹江大鱼头”获得二等奖，南阳厨师邵书强烹饪的“翅汤桂鱼”获得三等奖。