别以为开一家外卖店都可以赚钱

2018-03-20来源 : 互联网

互联网时代改变着我们的生活习惯,也改变了餐饮业的生态,开一家小餐馆做外面,在很多大城市并不少见,很多上班族也慢慢习惯了通过平台喊外卖的生活,美团、饿了吗等也日益红*。开小餐馆以外卖为主,主要注意以下几点。

外面辐射周围3公里左右的范围,在3公里范围内如果有大型的写字楼、大型工厂、大型医院等是*佳的,而且离的越近越好,这样才能**有足够的外卖单,而且送餐的速度也更快,更容易提高顾客的满意度。

外卖餐厅的基因是外卖,所以产品一定要选择适合外卖的产品,面条不妥,米线讲究,米饭*佳,要**配送过去的产品还有非常好的温度,并且放置半个小时品质变化不大,所以烧的、蒸的、炒的都比较适合外卖产品。

外卖平台上的竞争和市场竞争无任何区别,新上的平台有一定的**期,餐厅在平台上也要经常退出各种各样的活动,这样才能吸引顾客经常点餐,并且有通过产品增加顾客的粘性。

很多顾客在外卖平台上点单时由于不了解、不熟悉,所以非常重视顾客对餐厅的评价,味道好、送餐快、份量足等是顾客*关心的关键点,要重视产品的组合、搭配,要重视顾客的评价和意见反馈,把顾客评分做到*佳,你的平台**量以及顾客的点单数量也会自然增加。

经营外卖和经营餐厅本身并无太大差别,只是把销售的场景换成了网络,由于缺少了面客服务的过程,所以与顾客的交流和沟通就显得更为重要。

标签: 外卖店

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