要有*具一格、人无我有的风味。每个冷饮店,怎么经营一家冷饮店**?都必须拥有几道特殊风味的冷饮产品,以吸引那些好美食的客人。这几款饮品是很难让别人模仿的招牌菜,也是*容易**利润的菜。
因为美味可口的饮品会令客人不计较价格。经常变化式样。随时根据客人的口味调整菜单,并依季节的变化调整口味。
培养忠实稳固的常客。通过和客人的认识交往和深入接触,逐渐使客人固定下来。久而久之,这些老客人就会形成一个非正式的俱乐部,成为冷饮店经久不衰的基础。
营造个性突出的气氛。许多冷饮店依据自身的个性,**出一个种富有个性特色的气氛,充分体现*创性和*特的勉力,吸引一群具有同样嗜好的客人。
提供体贴入微的服务。对不同的客人提供别处所享受不到服务。这种体贴入微的服务,*容易念念不忘和乐于传诵。
满足客人自己动手的乐趣。有的冷饮店由客人凭个人口味选择原料、调味品等,使其享受参与的乐趣。东南亚国家的某些甜品店,在这方面获得了相当成功。
宣传自己要别出心裁。如采用精致的小卡片,怎么经营一家冷饮店**?代替千篇一律的广告传单送给客。