西兰花的保健功效有哪些？

西兰花，又名绿菜花，为1-2年生**植物，西兰花的**功效有哪些？目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之*，被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花作为一种营养丰富的十字花科蔬菜，颜色鲜艳，肉质脆嫩，深得我们的喜爱。 西兰花不仅美味，而且西兰花的营养价值也相当的丰富。

不能把西兰花炒的泛黄，要保持它的绿色才是*营养的。如果炒的泛黄，不仅会让炒出的西兰花有硫磺味，还会损失其本身的营养

香料中含有大量的氧化剂，可以减少蔬菜中抗氧化剂的六十。大蒜可以提高口味，并且吃大蒜有益心脏。

西兰花富含钙等多种矿物质，相对于其他蔬菜而言，西兰花的矿物质含量是*丰富，*全面的，所以西兰花的营养价值能有效的补充我们的钙质，矿物质的摄入也能强健我们的身体，提高我们的免疫能力。

维生素A的含有，也使西兰花的营养价值能更好的被我们所吸收。西兰花的**功效有哪些？西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。