玉米小吃店,各种食品受到人们的青睐

玉米是我国常见的粗粮之一。*近，德**养**协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和**作用是*高的。因此，用玉米制造出来的各种食品受到人们的青睐。

【项目介绍】

玉米小吃店，就是以玉米为主食的小吃店，产品包括玉米饼、玉米饭、玉米粥以及玉米粉等。由于玉米粉既能当小吃，又能当主食，因此可以将玉米粉作为主打产品推介。

玉米粉根据不同的口味和做法，可以分成干捞、砂锅、汤粉、炒粉4类。*便宜的酱汁干捞粉，可卖5元一碗，*贵的可卖8元一碗，可设香辣牛肉炒玉米粉、牛腩砂锅玉米粉等。其实玉米粉和普通米粉在口感上差别不大，只是比普通米粉更爽滑、更有劲道。

【市场前景】

玉米作为一种粗粮，早已被人淡忘。现在，随着人们生活水平的提高，各种“富贵病”(如高血压、高血脂等)的出现，“吃粗粮”的需求正日益扩大。

【成功案例】

记者在长沙市荷花池巷看到一家名叫“一绾砂锅玉米粉”的店面，该店**王立立告诉记者，开张2个月以来，很多年轻女性前来尝味，“生意好的时候，**可以卖50碗，平时一般卖30碗左右”。

【经营建议】

1. 将传统的玉米小吃产品，加上现在都市人喜欢的牛肉、肥肠、杂酱等元素，开一家这样的玉米小吃店很受人青睐;纯粹卖传统的玉米小吃，市场前景不够好。

2. 选址在人流量较大的闹市口，如没有门面，在允许的地方用流动摊点出售也可以。

3. 在店内张贴上世纪六七十年代的宣传画，以营造忆苦思甜的氛围;或者挂上宣传玉米营养价值的标语，扩大人们对玉米产品的认识。