美国中餐馆中的中餐大厨的待遇

2016-09-08来源 : 互联网

中餐已经到达了欧美国家中,那么今天我们就来讨论中餐大厨在美国的工资情况,中餐大厨到底适不适合在美国当个厨师呢。在面临失业的这几年,就属中餐大厨具有免疫力了,其中之一中餐大厨也是*可靠的工作。二十年前我刚到美国的时候,就听说美国中餐大厨很吃香,可以办工作签证,也可以申请技术移民。在美国时间长了,接触了不少与餐馆工作有关的人,包括餐馆**、大厨、炒锅、服务员、送外卖的,才知道中餐大厨远远供不应求,特别是经过专门训练、有一技之长的大厨十分*手,可以说奇货可居。

由于中餐大厨需求量大,而且厨师的工作时间长,往往一周工作六天,每天工作12个小时以上,加上劳动强度高,所以要找到一个称职的厨师并不容易。目前厨师的基本工资,大致每月在3000美元至4000美元之间(当然各地的差别以及各餐馆间的差别还是很大的),这还不包括年终的红包;也有一些餐馆是按小时计算的,每小时20美元左右,在这些餐馆工作的厨师一般每天工作八小时,每周工作五天。

目前全美中餐大厨的数目约在41000家左右,以每家中餐馆平均两名厨师计算,至少需要8万多名厨师,这还不算帮助厨师打下手的炒锅,这么多的需求,使得中餐厨师成为美国劳工市场缺乏的技术工之一。

美国中餐馆的**常常提供房屋给员工居住,有些是免费的,有些要收一些租金,不少中餐大厨与炒锅、服务员等住在一起。他们的生活很简单,一周六天工作,下班回家往往要到半夜,第二天一大早又要去餐馆上班,业余时间比较少,加上**午饭晚饭都在餐馆吃,所以日常开销很少,只要不**,很容易存出一笔*。我知道的一位中餐大厨*近就回到东北老家过退休生活去了,他其实五十岁还不到,在美国的中餐馆干了二十年,用自己的积蓄先后在老家买了三处房产,按他自己的说法,两处出租,一处自己住,加上手上的现*,足够自己下半辈子过的了,不必再在厨房拼命了,乐得回去享受享受。

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