芝士的醇香配合炒料为小龙虾增添了更多味道,使整道菜口感更加丰富而充满层次感。那么 【创新菜】芝士小龙虾怎么做好吃呢?下面小编介绍芝士小龙虾的做法。
原材料:
主料:小龙虾每只重40克--50克,一份约1200克,意大利面200克
辅料:A料(盐5克,味精8克,白糖10克),大葱50克,牛油400克,番茄沙司25克,白糖、盐、蒜蓉各5克,芝士条20克
芝士小龙虾的做法:
1、将初加工后的小龙虾,下入烧至六成热的油锅中过油,至三成熟即可。
2、意大利面下锅煮熟,捞出过冰水,沥干水分。
3、另起锅,烧开水2500克,下入大葱、牛油烧至出味,倒入过油的小龙虾,下A料调味,改小*烧12至15分钟。
4、另起锅下牛油烧热,煸香蒜蓉,下入番茄沙司,倒入意大利面条,用白糖、盐调味,盛出保温。
5、将加工好的小龙虾摆在烤盘内,撒上芝士条,入烤箱用面*300℃,底*260℃烤至芝士金黄色,出炉摆盘,盘边跟上炒好的意面即可。