香港竹升面加盟哪家好?刘森记当首选

香港竹升面加盟哪家好?刘森记加盟怎么样?香港竹升面加盟，就选刘森记。开业41年的刘森记面家专卖竹升面，楼下铺头、楼上工场，每日新鲜自家制的竹升面，面质偏糯。香港竹升面加盟哪家好?刘森记**猪手或云吞面，其实炸酱面*好，几乎每台都点，香浓微辣的炸酱是旧派做法，在其他地方很少能吃到，想吃要赶早。

刘森记经历3代经营，早已是竹升面的元祖级，食家蔡澜都捧场。香港竹升面加盟哪家好?刘森记第二代传人刘先生多年来坚持人手打制竹升面，每日2次，以加拿大面粉，鸭蛋、鸡蛋和陈村碱水制成的面条，香软松化，无碱水味;面上洒满自家烘制的虾子，鲜味倍升;再喝一口以虾米、大地鱼和猪骨熬成的清汤，简单鲜美。

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虾子捞面的虾子下得多，面条又用猪油捞，才是正统，才是好吃，你如果没胆尝试，可请店里下植物油，竹升面以草菇老抽捞过，所以较湿润，再洒上虾子，拌匀再吃特别鲜美;牛百叶捞面或汤面，也很受顾客欢迎，要是嫌牛百叶不够，可点一碟净料的，有鹅肠、粉肠和猪肚。