三只耳火锅发展速度超乎想象

三只耳经历了从初创时的“产品导向“向”市场导向“的转变，完成了从“单纯**导向”朝着“经济和社会价值的平衡导向”的转化，注意营造企业与消费者、员工、供应商等相关群体的和谐关系，构建和谐利益，发展成为一个集餐饮连锁经营管理、产品研发、品牌运营等一体的，以餐、娱、休闲产业的主线相关产业群多元化发展的集团公司。

三只耳连续*爆在餐饮界创了一个**，名声也越来越大，而三只耳*锅店在全国开的也是越来越多，甚至新加坡、美国、日本、泰国等国家都邀请三只耳去开分店。与此同时，小肥羊、味千拉面等餐饮企业都已经成功上市，已经拥有了**声望的三只耳是否要在资本市场做出一些大动作呢?

聂志伟向《当代经理人》记者坦称确实已经有不少风险投资或**基金对三只耳表现出了浓厚的兴趣，并且三只耳已经在与其中一些公司进行谈判，但他对此表现的很淡定。而对于三只耳是否准备上市的追问时，聂志伟均以“慢慢来，水到渠成”来答复。

“水到渠成”并不能证明三只耳已经有了明确的上市时间表，其中一个原因是目前严峻的金融形势，企业上市的**能力大不如前。而更加重要的原因是，三只耳目前的发展态势对上市并没有很迫切的需求。

经过几年的发展，三只耳已经不单单是一家只发展*锅加盟企业，其已经成为原材料生产、新产品研发、物流配送、职业教学培训、餐饮管理及管理咨询为一体的餐饮连锁企业。目前旗下拥有三只耳*锅连锁有限公司、足之驿**有限公司、原料生产厂、技术研发中心、物流配送中心、职业培训中心。除了三只耳冷锅鱼，面向年轻人的餐饮品牌“动感一下”在四川深受年轻人的喜爱。

事实上，三只耳在多年前已经制定了集团化、多元化的远景发展战略，业务范围大幅度扩展，许多新项目正在筹备和论证中，目前在休闲养生业、娱乐业甚至房地产业里都能看到三只耳的身影，这种集团化的轮廓已现初见雏形。

聂志伟表示，现在的三只耳已经是一个股份有限公司，将来会发展成控股公司，会继续扩展经营的领域。除了*擅长的餐饮业外，事业目前涉足的其他领域多采取参股或控股的形势，既扩大了业务范围，同时也能规避风险。