老北京卤煮火烧的做法

老北京卤煮*烧的做法卤煮*烧怎么做 卤品置于案头，切法已在心中。*烧井字落刃，豆腐三角给刀。小肠花样分断，肺头剁烂筋脑。一阵眼花缭乱之后，各种卤品已然分门别类码放碗中。*后，舀起一勺浓浓的卤汤，慢慢淋落在层层叠叠的卤品之上，开始为自己的“作品”杀青。可别小看浇汤。汤少了，卤品不能入味，吃来味道太淡。汤多了，将“货”淹没，又丢了碗中风景。

北京人吃饭，喜欢专门吃“那口儿”，原本卤煮是穷人的吃喝，但架不住好那口的人。相声**侯宝林老先生，原来也是卤煮*烧的常客，由于他经常光顾，带的两个儿子耀华耀文也经常吃卤煮*烧。

我们的目标： 把美食园卤煮*烧培训学校*家技术与的经营理念送给每位投资者，让我们的美食园餐饮培训中心的卤煮*烧走进全国各地的大街小巷、走进千家万户;给每一位想勤劳致富的朋友一个崭新的创业平台和发展空间，让您快速致富，享受成功的喜悦。

我们的**：

1： 认真教会学员核心技术的调理与配置采够所有的原料购、各种产品的成品与半成品的制作及提供美食园卤煮*烧培训中心的 *家核心技术配方

2、为所有学员提供终身的技术指导。

3、免费为学员做开店创业指导。

4、我们培训中心是采取理论与实践相结合,老师与学员一对一的强化训练模式，学员一般在2-7天就可以

毕业*自操作，所有项目包教包会，绝无虚假。

一：麻辣烫培训 骨汤麻辣烫、*锅麻辣烫、砂锅麻辣烫、串串香麻辣烫、冷锅麻辣烫、各种小料。

二：过桥米线培训 过桥米线、麻辣米线、番茄米线、炸酱米线、凉拌米线、小锅米线。

三：土豆粉培训 麻辣土豆粉、三鲜土豆粉、香菇鸡块土豆粉、排骨土豆粉、肥肠土豆粉、肉沫土豆粉、酸菜土豆粉、番茄土豆粉、牛肉土豆粉以及粉条的制作。

四：烧烤培训 牛羊肉串、猪蹄、羊蹄、羊腿、羊排、板筋、香辣排骨、奥尔良鸡翅、香辣鸡翅、麻辣鸡翅、鸡爪、鸡胗、大虾、蚕蛹、烤鱼、鱿鱼、蚶子、烤蔬菜、水果、煮花生、煮毛豆、辣炒田螺。

五：北京早餐培训 无铝油条、脆皮大油条培训、香酥油条培训、炸油饼、小笼包、蒸饺、豆腐脑、现磨豆浆、奇香卤蛋、千里香馄饨、 紫菜蛋花汤、广式粥

六：包子培训 功夫包子、开封灌汤包、上海水煎包、清真包子、以及各种肉馅素馅做法。

七：熟食凉菜培训 温州乡巴佬卤熟食全套技术(包括各种猪产品、鸡鸭鹅兔产品、牛肉、狗肉的卤酱做法)以及熏兔、台湾脆皮鸭、茄汁鱼、凉拌菜

八：香肠培训 里脊肠、排骨肠、农家肠、孜然肠、烤蒜肠、皮蛋肠、乡巴佬肠、牛肉肠、玉米肠

九：老北京烧饼培训 麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸味烧饼、糖酥饼、糖*烧、枣泥烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼

十：主食面点培训 馒头、花卷、麻团、糯米糕、糖三角、豆沙包、大饼、馅饼、酥饼、千层饼、手抓饼、葱油饼、卷饼 、油酥烧饼、南瓜饼、土豆饼等

十一：油炸培训 鸡架、鸡排、牛排、鸡腿、无骨鸡柳、香炸鸡块、各种肉串、丸子、蔬菜水果、香肠、骨肉相连等。

十二：臭豆腐培训 正宗湖南长沙臭豆腐，学习包括臭豆腐卤水制作、胚子制作、秘制汤料和辣椒油的制作全套技术

十三：铁板烧培训

铁板鱿鱼、铁板牛羊肉、铁板猪肉、铁板鸡肉、铁板海鲜、铁板蔬菜、铁板水果

十四 ：冷饮培训 冰淇淋、冰粥、刨冰、奶茶、冷热饮、果汁、果冻、奶酪、奶昔、咖啡、布丁、巧克力、现酿酸奶、双皮奶、杏仁豆腐等

十五 ：糕点培训 蛋糕、面包、麻花、月饼、枣糕、饼干、酥皮、炉果、匹萨、汉堡、江米条、萨其玛、生日蛋糕等。

十六：小吃培训 酸辣粉、鸭血粉丝汤、凉皮、肉夹馍、卤煮*烧、驴肉*烧、鸡蛋灌饼、拉面、刀削面、板面、烩面、担担面、朝鲜冷面、里脊肉饼、

掉渣饼、 土家酱香饼、千层麻花、久久鸭、香河肉饼、单县羊汤、煎饼果子、鸡蛋汉堡、蛋挞、香豆腐。